W bardzo prosty sposób możemy sprawdzić, na jakim poziomie jest
restauracja, do której weszliśmy. Nie tylko ubiór obsługi, czystością podłogi i względną estetyką lokalu jest ważne dobrze spojrzeć na stan karcie dań. Te kilka kartek jest w stanie pokazać nam o restauracji bardzo dużo. Karty menu restauracji powinny być czyste i wyglądać jakby korzystano ich od niedawna. Jeśli ich stan pozostawia wiele do życzenia lepiej po prostu z takiego miejsca wyjść. Sam lokal jak i jego karta menu to wizytówka, ma zachęcić do jedzenia posiłku w danym miejscu.